LA RIFATTA SENZA GLUTINE DI DICEMBRE… per un golosissimo natale ricco di cioccolato!

Questo mese Simonetta ci propone un delizioso e succulento tortino di cioccolato con un cuore fondente decisamente appasionato e appassionante… il suo blog Glu-Fri ha un fascino irresistibile…

Una vera delizia ricca di amore, provatela!

RICETTA -gateaux au chocolat di Simonetta- (per 4 persone):

INGREDIENTI:

100gr di cioccolato fondente*
2 uova
35gr di burro
35gr di zucchero di canna
12gr di fecola di patate* 
12gr di fecola di manioca*
12gr di zucchero vanigliato
zucchero a velo per decorare
1 pizzico di sale

Mi sono permessa di modificare secondo il mio gusto personale un paio di ingredienti che potete invece trovare nella versione originale QUI.

In due tortini ho anche aggiunto una grattugiata di buccia di arancia biologica e sono venuti semplicemete goduriosi!

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno a 220°. Nel frattempo sciogliere il cioccolato con il burro a bagno maria.

Sbattere quindi con un mixer le uova con lo zucchero di canna poi, unire lo zucchero vanigliato. Quando il composto risulterà bianco e spumoso unire poco a poco il cioccolato fuso, le fecole e il pizzico di sale quindi mescolare bene. (Se volete aggiungere un poco di buccia di arancia questo è il momento!)

Imburrare 4 stampini individuali (io ho usato quelli lisci da muffin) quindi distribuire l’impasto fino a 3/4.

Infornare e cuocere in forno caldo a 220° per 8-10 minuti.

Spolverarizzare con lo zucchero a velo e servire ancora caldi.

RICETTA SENZA GLUTINE E SENZA LIEVITO

*PER I CELIACI HO USATO: Cioccolato Fondente Esselunga, Fecola di Patate Colombo, non ho trovato una fecola di manioca con la spiga barrata quindi ne ho usata una di mia madre dove non era specificato se poteva essere contaminata o meno. E’ una mia personale scelta. Vi consiglio quindi di cercare sul prontuario degli alimenti sicuri.

  1. postato da farinazerozero